邵武小瓜子的基本介绍邵武小瓜子一头溜圆一头尖，中心鼓起，壳儿黑亮且薄，仁儿厚而白。打籽西瓜具备个小（一般1.5公斤左右）、花皮油亮且薄、产子多的特征，已有几百年的种植历史。炒熟的小瓜子黑褐色，油壳，味道香，好磕。吃邵武小瓜子，还未入口就可以...

邵武小瓜子的基本介绍

邵武小瓜子一头溜圆一头尖，中心鼓起，壳儿黑亮且薄，仁儿厚而白。打籽西瓜具备个小（一般1.5公斤左右）、花皮油亮且薄、产子多的特征，已有几百年的种植历史。炒熟的小瓜子黑褐色，油壳，味道香，好磕。吃邵武小瓜子，还未入口就可以感觉到一股特别的酥香味，用牙齿轻轻一磕，壳分两半，仁儿露出，细细咀嚼香味绵长，是当地人节日、休闲很喜欢的食品。 邵武小瓜子加工成食品以炒为主，可以炒成多种味道。微咸味，炒时佐以盐水，表面的壳凹处覆盖淡淡的白盐渍；微甜味，这种甜不是加香料，而是让小瓜子本身的甜味充分得到渗透，据了解是与炒的火候有非常大的关系；五香味，炒时放入五香、甘草；奶油味，在加工过程中加入奶油，让壳面上见奶油，至瓜子松脆为止。

营养成分

味甘，性平。现代用以减少血脂，又能驱虫。含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。瓜子营养丰富，香气诱惑，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫用途，适合嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。假如天天吃500克的瓜子，对血糖一定会有影响，不利于糖尿患者控制血糖。

品尝食用方法

饭前磕瓜子可以促进食欲，饭后磕瓜子可以帮助消化。假如数种瓜子混合嗑成效更佳。 只不过葵瓜子所含热量非常高，偏胖的朋友尽可能少吃。

适当吃瓜子好处不少，如瓜子中的亚麻油酸可以维持血压稳定，减少体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，瓜子里面含有些某种油脂，对皮肤/双眼/大脑都有好处。

吃瓜子的坏处：瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会很多的带走大家的唾液，而很多的缺少唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处